קבלו אותה, האופה לשבת בת שנה!!
בלוגולדת שמח לכל האופות (והאופים?) לשבת! איך הזמן טס. הנה עברה לה שנה שלימה של 52 שבתות נהדרות, 43 עוגות ומתוקים לכבודן, ו 190 תמונות למזכרת.
אז קודם כל, אם נכנסתם לקרוא את הפוסט הזה, או את אלו שקדמו לו, תודה רבה! אם ניסיתם את המתכון, שיתפתם, ואפילו טרחתם להגיב – מגיעה לכם תודה נוספת! ואם הכנתם את העוגה לכבוד שבת… אז בכלל אין לי מילים. אנסה למצא רק עוד כמה כדי לסיים את הפוסט הזה…
יום הולדת הוא תמיד יום של חשבון נפש. ובעולם הבלוגוספירה – יום הסטטיסטיקות וחישובי הכניסות והתגובות. יום בו האופה שואלת את עצמה: אז… מה אהבתם יותר? פירות או שוקולד? מתכונים מורכבים או פשוטים? ומה זה אמור לרמוז לי ולשנה הבאה עלינו לטובה?
אז קבלו תזכורת למתכונים שהכי אהבתם השנה (ובכלל , בעצם…), לחצו על התמונה כדי להזכר במתכון המפורט.
מקום חמישי: עוגת שוקולד עסיסית לפסח – אין ספק שמדובר בעוגה נפלאה, נימוחה ועשירה שממש לא מרגישה כמו פסח. שמרו אותה, כי פסח מתקרב בצעדי ענק..
מקום רביעי: עוגת חטיף שוקולד חמאת בוטנים – אמנם הגיעה במדד הכניסות למקום הרביעי, אך כמות הביצועים שלה שצפיתי בהם מאז שפורסם היתה מטורפת. אם לא ניסיתם אותה עד היום – זה הזמן!
מקום שלישי: ממתק שוקולד וחמאת בוטנים – איזה כיף לדעת שגם אתם אוהבים את השילוב הממכר הזה! מדד הצפיות של המתכון הזה גבוה מאד ובצדק, רוצו לבדוק למה…
מקום שני: עוגת מוצארט – קבלו את נציגת העוגות המפונפנות, כי גם אתם אוהבים להשקיע כשצריך! כל הכבוד!
מקום ראשון: כמה לא מפתיע.. המתכון הפופולרי ביותר פורסם ממש לא מזמן וכבר הספקתי לראות אותו בעשרות צורות שונות ועל כל כך הרבה ידיים קטנות ומתוקות.. מאפינס השוקולד ההורסים. אין מצב שעוד לא ניסיתם.
אם אתם מהיוצאים מהכלל ואהבתם מתכון אחר, או שאולי יש לכם בקשות למתכונים מעניינים שיגוונו את מלאי העוגות לשבת שלנו, מוזמנים להשאיר תגובה בתחתית הפוסט !
ואחרי הסיכום הדרמטי , הגיע זמן לשאלה הנוקבת: מה משותף לכל המתכונים שאהבתם?
והתשובה – כמה מפתיע, שוקולד!
אז הרשו לי לכבד את רצונכן/ם עם עוד מתכון שוקולדי, כזה שגורם להתאהבות ממבט ראשון. הוא קל, הוא פרווה, הוא מעולה בגרסת ה”ללא גלוטן” שלו, והכי חשוב – בלי הרבה כלים ובלגן. קערה אחת ודי.
אין חגיגה בלי עוגה, וכשהעוגה כבר כוללת ממתקים – השמחה שלימה! תוכלו כמוני, להכין אותה אחרי הסתערות על מדפי הממתקים בסופר הקרוב, או עם תוספות קצת יותר בוגרות של אגוזים, שוקולד או חלבה. בכל מקרה היא פשוט גונבת את ההצגה!
(יותר מדי סימני קריאה בפוסט הזה.. זה מההתרגשות ! אבל רוצו להכין!)
בראוניז עם דברים טובים
- 85 גר’ חמאה או מחמאה
- 200 גר שוקולד מריר
- 3/4 כוס סוכר (150 גר’)
- 2 ביצים
- כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס קמח / קורנפלור (35 גר’)
- 1/2 כוס שוקולד ציפס/קצוץ (100 גר’)
- כ 1/2 כוס תוספות שבורות גס (50-100 גר’ עדשים, קליק, שברי עוגיות, אגוזים וכו’)
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה מניחים שוקולד וקוביות מחמאה. ממיסים במיקרוגל מספר פעמים ומערבבים בין לבין עד לקבלת נוזל חלק.
- מוסיפים את שאר החומרים פרט לתוספות וטורפים במרץ כדקה. לא להתעצל, הערבוב משפיע על המרקם הפאדג’י של הבראוניז. מוסיפים את התוספות שבחרתם ומערבבים בעדינות. שומרים מעט מהתוספות בצד.
- משטחים את התערובת בתבנית קטנה, מפזרים את שארית התוספות ואופים כ 20 דקות בתנור מחומם ל 180 מע’ עד שנוצר קרום עליון עדין אך העוגה עדיין פאדג’ית.
- מצננים היטב במקרר וחותכים לריבועים בגודל הרצוי (קטן..)
- שומרים בקופסא אטומה במקרר.
כדאי לדעת:
- הכמות במתכון קטנה יחסית, אך הבראוניז דחוסים ועשירים כל כך שאין צורך ביותר מקוביה קטנה. אם צפויים לכם אורחים רבים, מומלץ להכפיל כמויות.
- בכל מקרה תמיד תוכלו להקפיא את השאריות.
- תוספות מומלצות: למבוגרים- מעולם האגוזים – קשיו, לוז, פקאן שבורים לחתיכות גסות, קוביות חלבה קטנות. אפשר גם להגדיל את כמות השוקולד צ’יפס, או לקצוץ שוקולד חלב / לבן כתוספת.
לילדים – שברי כיף כף, עדשים, קליקים לכל סוגיהם, שברי עוגיות.. בקיצור – כל הדברים הטובים. - הבראוניז מעולים כבסיס לעוגות מוס. תוכלו להכין בתבנית עגולה בקוטר 20-22 ס”מ, להכין את מוס השוקולד הזה ולזלף אותו בצורה מעניינת מעל שכבת הבראוניז.
הופ הופ טרללה גדלת בשנה….
מזל טוווווב (-:
איזה רגושים…
נתחיל עם הסקר…
זכינו להכין את מקום רביעי טעיייים ומקום ראשון…. יאמיייי
רצה לבדוק מזה מקום שלישי (-:
טוב… בקרוב נסתער על מחלקת המתוקים (במקום החסה או שאפשר גם….? P-: ) ונחגוג איתך (-:
אולי כדאי לשלב גם מתכונים דיאטטיים ששנה הבאה לא נחגוג יום הולדת בשומרי משקל….
תודה על שנה של עשיה.
שוב תודה על בלוג נהדר.
על עיצות ושיתוף הכי טובים שרק נצליח.
הרבה הצלחה לך הלאה.
נמשיך ונבקר כאן בעז”ה
אוחח איך אני אוהבת את הבלוג שלך , הכתיבה המתכונים , השיתוףףף בקיצור כיף גדול…
מזל טוב לבלוגוש , מאחלת עוד שנה של עשיה ברוכה לכבוד שבת קודש!!!
תודה רבה מקסימות! איזה כיף לקרוא תגובות כל כך מפרגנות ומשתתפות! משתדלת לעמוד בציפיות…
מזל טוב🎈🎈
אחרי שנהנים מכל ביס מהעוגות שאנו אופים בזכותך
ואחרי שהעוגה בשניה נעלמת
מרותקים ודרוכים מה תציגי לנו לשבת הבאה.
וכל יום חמישי מתעלפים מחדש.
הבלוג ערוך וכתוב באופן מקצועי
מרהיב לעין ומזמין להכניס יד ולקחת ביס.
מאחלת הצלחה גדולה לעוד שנים רבות
של אפיה ועשייה .. לשמחות לחגים ולשבת קודש.
שבת שלום!!
וואו! תודה לך! מרגש לקרא 😍
מזל טוב אחותי
איך עברה השנה כ”כ מהר.
תודה על מתכונים מעולים וטעימים
גם אני נדבקתי בהכנה ואפיה.
ונהנתי מכל רגע…
שתמשיכי להתחדש כל יום מחדש (כמו במתכון החדש)
ולהפתיע בדברים נפלאים כמו שרק את יודעת.
שמחה שכולן הצביעו ברגלים על השוקולד (ויכוח ישן בינינו אבל על טעם אין להתוכח)
תודה יקירתי! ממש מרגישה שבוע יומולדת של הבייבי 🤩 ועם כל הפירגונים והאיחולים.. אין סיכוי שאפסיק 😉
אופה לשבת את אאללוופפהההה!!
כבר עברה שנה??!!
המתכונים שלך הורסים ..
המתכונים שזכו למקומות הראשונים….. באמת היו טעימים
מאחלת לך שתמשיכי להציח ולהפתיע אותנו….
יום שישי קצר…
בשעה 1 בצהריים נודע לי על יום הולדת של קרובת משפחה מתוכנן למוצ”ש וזקוקים לעוגה…
הצצתי בבלוג וראיתי את העוגה הזאת, השאר היסטוריה…
הכנתי, יצא מושלםם נחתכה לפרוסות דקות דקות שיהיה מספיק לכולם..
מתכון עשיר ועסיסי!!
איזה כיף! שתחגגו רק דברים שמחים
אין עליךךךך
אלופית!
אני מטורפת על הבלוג שלך…..
המתכונים המושלמים והתמונות המשגעות… פשוט תענוג לקרוא…
תצליחי!!!
תודה מהממת! איזה כיף לקרא תגובות כאלה 🤩
קצת באיחור אבל מזל טוב ענק ממני💞ובתור קוראת אדוקה שהכינה כמעט את כל המתכונים פה מאחלת לך ולבלוג עוד הרבה שנים טובות ביחד!
תודה אלופה! שתמשיכי להכין דברים טעימים ויפים כמו שאת יודעת!
אה, ושכחתי להוסיף… הבראוניז אחד הטובים שטעמתי (אם לא הכי🙃) והכי כיף שהכל נעשה בקערה אחת בלי ללכלך כלים וזמן מיותר
רבקה היקרה
הבלוג שלך הוא הצלה שלי ואני מאמינה ושומעת הצלה לכול נשות שאוהבות אותך ואת המתכונים היפים והמפורטים שלך
עלי והצליחי יש לך שכר עצום את לא יודעת כמה אורחים והבעלים אוהבים שמגישים להם לשולחן הקינוח את המתכונים שלך תודה רבה
הרבה הצלחה מחכים לעוד מתכונים שווים שלך
מתוקה שאת צביה! תמיד עושה לי שמייח 🤩🤩🤩 עם מילים שמחממות את הלב
הי7, למה את .קוראת תבנית קטנה? איה גוד4ל לקחת?
תבנית חד פעמית בגודל דף A5