הכל התחיל ביום ההולדת של הג'וניורית. ערב קריר בירושלים, אי שם בין פורים לפסח ואנחנו צועדות מעדנות במסלול המנצח, ממילא - כותל וחוזר חלילה. משהו בסניף של רשת "רולדין" קורץ לי מן החלון. לא מאמינה. הם הוציאו ספר! אמיתי ומושלם. כל מה שלא טעמתי עד היום אוכל לנסות להכין בבית. איך אפשר להגיד לא להזדמנות שכזאת? ועוד ביום הולדת?וכמיטב המסורת - כלת השמחה בוחרת את העוגה לרגל האירוע, או במקרה…
שלום לכן ! אני חושבת שכל כך הרבה זמן עבר מאז שכתבתי פה, שאני צריכה להציג את עצמי שוב.. אז נעים מאד, רבקה, חובבת אפיה בדימוס ואמא ל 4 נסיכים ונסיכות, שאחד מהם טרי למדי, (הכל יחסי כן? ) וברוך השם ממלא את ימי ולילותי בעיסוקים אחרים שאינם ממשפחת השוקולד. אז זו בעצם הסיבה שאני ממעטת להופיע במרחב הרשתי בחודשים האחרונים. ובהזדמנות חגיגית זו, אני רוצה להעניק צל"ש מיוחד לכן,…
והנה אנחנו שוב. בין שגרה לטירוף, במציאות שנעשית הזויה יותר מיום ליום. דברים שלא דמיינו שיכולים לקרות קורים.. ומה אתה רוצה שנבין מזה? ואיך אפשר להתחזק בתקופה הזו? עד שניתן לך כתר מלוכה?קצת מוזר להתעסק בעוגות בתקופה כזו, ובכל זאת, שבועות לא מחכה! הוא כבר ממש פה עוד שניה.בזמן האחרון לא חידשתי לכן הרבה, אני יודעת. חזרה לשגרה ברוכה של עבודה-בית בתוספת תינוק מתוק מתוק (גם בלילות) לא משאירה הרבה…
כן כן, זו אני, מתוך המטבח הפסחי אפוף קמח תפוחי אדמה ושקדים טחונים, יצאתי לשתף אתכן את המתכונים המעולים הללו, שתספיקו להכין כבר לחג האחרון.. אז קבלו 5 (!) מתכוני פסח הכי שווים שיש, בפורמט מקוצר ונטול חפירות. מוזמנות להוריד את התמונות ולשמור, לשתף להפיץ ולנסות! כל המתכונים ללא שרויה, קלים קלים להכנה וטעימים בצורה מוגזמת. בחלקם אין צורך אפילו במיקסר. הבראוניז והטראפלס - לחובבי השוקולד המרוכז, פאדג'יים ורכים. את…
טוב זה יהיה קצר הפעם. בלי הרבה הקדמות וסיפורים. רק מעדכנת שביום אחד כשצנצנת העוגיות זעקה למילוי (טוב, משתמשי הצנצנת ליתר דיוק....) ניסיתי את המתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס של מרתה סטיוארט. אבל במקום להסתפק בהן קלאסיות, רכות וטעימות, החלטתי להוסיף להן עוד מילוי קרמי. ככה בשביל הכיף. תשמעו, זה באמת אחד הדברים. קבלו תיעוד מלא מזירת הפשע, והוראות מדויקות איך תיצרו אחת כזו אצלכם. תמונות קשות! ראו הוזהרתם! עוגיות שוקולד צ'יפס…
לפעמים נדמה לי שכל השנה הזו היא בעצם פורים אחד ארוך. נראה שמשנה שעברה לא הורדנו את המסכות.. המשכנו לשלוח משלוחי מנות (בידוד מישהו?), ואת הלימודים - השארנו לטלפון (זה לא בדיחה!). בקיצור הכל השנה הייתה הפוך על הפוך. אבל השבוע מגיע הדבר האמיתי! ואנחנו חוזרות למטבח (אם יצאנו בכלל.. ) לחפש רעיונות למשלוחים, קינוחים ועוד. אז קבלו בתרועות את הפרויקט הצבעוני והיפה, שאני מתרגשת להגיש יחד עם ברוכי קופטייל…
השנה שעברה על כולנו הרגישה יותר כמו נצח. מי זוכר את העולם שלפני… לפני המסכות והמטושים, הסגרים ההדוקים והרופפים. עולם שבו מסיבות יום הולדת עליזות בלי מסכות היו דבר שבשגרה. יום הולדת 3 לבלוג הצטלב השנה עם יום הולדת 3 חודשים לנסיך החדש, ולאחות אהובה. זה אומר שצריך להכין עוגת יום הולדת חגיגית בהחלט! ומה יותר "יום הולדת" מסוכריות צבעוניות? בהשראת עוגת הספרינקלז של כריסטינה טוסי - קבלו אותה גבוהה ומיוחדת:…
ביום קריר בחנוכה האחרון, אחרי תכנונים שינויים וביטולים (לא) צפויים, זה קרה: ארזתי את עצמי, סו שפית נמרצת, ותינוק מתוק ויצאנו לדרך - לבית המזמין של רות ברכה. רות, חברה בעלת קונדיטורית בוטיק ולב ענק, היא אלופת המאפים והפינוקים. את המארזים שלה אי אפשר שלא לחסל בדקות. מלוח או מתוק - תסמכו עלי, פירור לא ישאר. המחשבה על יום כיף משותף ניקרה במוחי עוד מימי הצילומים הראשונים שלנו, לפני יותר…
איזה כיף! חנוכה עוד שנייה פה! אם ציפיתם למתכון סטייל סופגניות / דונאטס וכיוצא בהן- צר לי לאכזב. סיפרתי כבר שאני לא ממש מאנשי הטיגונים, אבל זה לא אומר שלא תמצאו פה מתכון שחיתות מסוג אחר. קבלו אותו, באיחור אלגנטי, הלהיט העולמי - קראק פאי! קלתית עוגיית שיבולת שועל העוטפת מלית חלבית קרמית עם טעם של עוד.. עוד פרוסה אחת קטנה. את הפאי הזה רקחה הקונדיטורית האמריקאית כריסטינה טוסי, בתור…
מגיע לנו מזל טוב!!בחסד השם המשפחה התרחבה בגוזל קטן ומתוק מדבש, קרמל, סילאן ומייפל ביחד. ולנו נוסף ללוח השנה עוד תאריך לאתגר עוגת יומולדת! בינתיים - כל יום הוא סיבה למסיבה… ויומולדת חודש(כן כן , זה היום!) - בכלל חגיגה. חשבתם שחשקים מיוחדים יש רק בתקופת טרום לידה? גם אני. אולי הקורונה שיבשה את מנגנון החשק או משהו. כי דווקא עכשיו, התחשק לי פתאום להכין טעמי, כזה כמו של אפרת ליבפרוינד…
