והנה אנחנו שוב. בין שגרה לטירוף, במציאות שנעשית הזויה יותר מיום ליום. דברים שלא דמיינו שיכולים לקרות קורים.. ומה אתה רוצה שנבין מזה? ואיך אפשר להתחזק בתקופה הזו? עד שניתן לך כתר מלוכה?קצת מוזר להתעסק בעוגות בתקופה כזו, ובכל זאת, שבועות לא מחכה! הוא כבר ממש פה עוד שניה.בזמן האחרון לא חידשתי לכן הרבה, אני יודעת. חזרה לשגרה ברוכה של עבודה-בית בתוספת תינוק מתוק מתוק (גם בלילות) לא משאירה הרבה…
כן כן, זו אני, מתוך המטבח הפסחי אפוף קמח תפוחי אדמה ושקדים טחונים, יצאתי לשתף אתכן את המתכונים המעולים הללו, שתספיקו להכין כבר לחג האחרון.. אז קבלו 5 (!) מתכוני פסח הכי שווים שיש, בפורמט מקוצר ונטול חפירות. מוזמנות להוריד את התמונות ולשמור, לשתף להפיץ ולנסות! כל המתכונים ללא שרויה, קלים קלים להכנה וטעימים בצורה מוגזמת. בחלקם אין צורך אפילו במיקסר. הבראוניז והטראפלס - לחובבי השוקולד המרוכז, פאדג'יים ורכים. את…
טוב זה יהיה קצר הפעם. בלי הרבה הקדמות וסיפורים. רק מעדכנת שביום אחד כשצנצנת העוגיות זעקה למילוי (טוב, משתמשי הצנצנת ליתר דיוק....) ניסיתי את המתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס של מרתה סטיוארט. אבל במקום להסתפק בהן קלאסיות, רכות וטעימות, החלטתי להוסיף להן עוד מילוי קרמי. ככה בשביל הכיף. תשמעו, זה באמת אחד הדברים. קבלו תיעוד מלא מזירת הפשע, והוראות מדויקות איך תיצרו אחת כזו אצלכם. תמונות קשות! ראו הוזהרתם! עוגיות שוקולד צ'יפס…
השנה שעברה על כולנו הרגישה יותר כמו נצח. מי זוכר את העולם שלפני… לפני המסכות והמטושים, הסגרים ההדוקים והרופפים. עולם שבו מסיבות יום הולדת עליזות בלי מסכות היו דבר שבשגרה. יום הולדת 3 לבלוג הצטלב השנה עם יום הולדת 3 חודשים לנסיך החדש, ולאחות אהובה. זה אומר שצריך להכין עוגת יום הולדת חגיגית בהחלט! ומה יותר "יום הולדת" מסוכריות צבעוניות? בהשראת עוגת הספרינקלז של כריסטינה טוסי - קבלו אותה גבוהה ומיוחדת:…
איזה כיף! חנוכה עוד שנייה פה! אם ציפיתם למתכון סטייל סופגניות / דונאטס וכיוצא בהן- צר לי לאכזב. סיפרתי כבר שאני לא ממש מאנשי הטיגונים, אבל זה לא אומר שלא תמצאו פה מתכון שחיתות מסוג אחר. קבלו אותו, באיחור אלגנטי, הלהיט העולמי - קראק פאי! קלתית עוגיית שיבולת שועל העוטפת מלית חלבית קרמית עם טעם של עוד.. עוד פרוסה אחת קטנה. את הפאי הזה רקחה הקונדיטורית האמריקאית כריסטינה טוסי, בתור…
סוכות של סגר זה אומר גם זמן מטבח. והרבה! כי אם אין לחץ לצאת לטייל ולחרוש את הארץ לארכה ולרחבה, מה כבר נשאר לנו לעשות חוץ מלתכנן את ארוחת הבוקר, הצהריים והערב ? וכמובן לא לשכוח את הקפה והעוגה שבין לבין… אז היו אצלינו לא מעט מטעמים משמינים ומושקעים בלי עין הרע. טארט שוקולד קרמל מטריף, פיננסיירים נימוחים ומקרונים מושקעים. הבוקר החלטתי שצריך גם קצת איזון, כך שהמתכון הזה מהבלוג האמריקאי הפופולרי…
הקיץ הזה, ה"יער השחור" יהיה רק שם של עוגה. היער שכולנו נצטרך להסתפק בו יהיה קרוב מאד, קרוב מדי. אפילו יער בן שמן צפוי להיכנס לתחום של "מעבר להרי החושך" שלא ברור אם נצליח לשזוף בשבועות הקרובים. בצוק העיתים גם שני עלים ירוקים לגינה ירוקה יחשבו, שני עציצים לשמורת טבע, ושני עצים - לג'ונגל של ממש… אז יחד עם ההיא שסוגרת עלינו מכל עבר (לא אוהבת לקרוא לה בשם.. עודף…
ברחוב האמן יצא לי לטייל כבר לפני זמן רב. להביט באורות המנצנצים, ברעיונות המקוריים, לשוטט ולדמיין.. ואם תהיתם, זה לא ממש רחוב בעצם. רחוב האמן הוא מגזין אינטרנטי שנותן במה לנשים כשרוניות במיוחד מכל תחומי העיצוב והלייף-סטייל. עורכת אותו ביד רמה, שושי סירקיס - אמנית בפני עצמה, שמפזרת קסם מיוחד בכל פוסט. כששושי זרקה לי את הרעיון להשתתף בפוסט שכזה, במיוחד לפורים - סירוב לא היה בא בחשבון. במיוחד כשהדמוקרטיה…
יום שישי. צפירה ראשונה לפני שבת. המרוץ בעיצומו, פלטה יש? שעון שבת.. מים חמים? עוד כמה רגעים והרוגע שאין שני לו יכנס לביתנו עם הדלקת הנרות, אבל עכשיו? כל שניה חשובה. ואז היא מגיעה, כמעט בקביעות: דפיקה בדלת. השכן החביב מהדלת ממול, עם חלה קטנה, קלועה בדייקנות, שהרגע יצאה מהתנור. כל כך חמימה.. והריח הזה המתקתק שמתפשט בבית. נו מה אני אגיד לכם. רק יכולה לרמוז שלא תמיד החלה הזו…
רק תסתכלו עליה. נכון מגניבה? כמות קריאות ההתלהבות שהיא סחטה בחנוכה האחרון, גם ממקורות בוגרים ופחות צפויים, היתה מפתיעה במיוחד! אבל בעצם.. כשחושבים על זה, למה לא?פיצה שוקולד, כשמה כן היא: בצק פיצה אפוי, עם שכבת גנאש שוקולד שמחליפה את רוטב הפיצה המוכר, וכל הדברים הטובים באמת בתור תוספות.. אז מה אפשר לשים שם, שהוא לא זיתים / פטריות/ גבינה בולגרית? הנה כמה דוגמאות – עדשים, לתוספת צבעוניות ושמחה ,…
