ברחוב האמן יצא לי לטייל כבר לפני זמן רב. להביט באורות המנצנצים, ברעיונות המקוריים, לשוטט ולדמיין.. ואם תהיתם, זה לא ממש רחוב בעצם. רחוב האמן הוא מגזין אינטרנטי שנותן במה לנשים כשרוניות במיוחד מכל תחומי העיצוב והלייף-סטייל. עורכת אותו ביד רמה, שושי סירקיס – אמנית בפני עצמה, שמפזרת קסם מיוחד בכל פוסט.
כששושי זרקה לי את הרעיון להשתתף בפוסט שכזה, במיוחד לפורים – סירוב לא היה בא בחשבון. במיוחד כשהדמוקרטיה שלנו סידרה לנו יום חופש מושלם. לכבוד המאורע בחרתי להכין חטיף ממכר, מן גרסה משודרגת וחלבית לחטיף פצפוצי האורז המוכר. פתרון מתאים בדיוק למי שעוד לא מצאה רעיון למשלוחי המנות (פורים עוד שניה כן?). מכינים אותו בצ’יק ונהנים מהשילוב המנצח של מלוח ומתוק, חמאת בוטנים ושוקולד.. נו אתם כבר מכירים אותי…
לחגיגה צירפנו גם את שרה כץ ( אין מצב שלא הכרתם אותה כבר ) שעיצבה לנו מארזים ותוויות באווירה פורימית ובצבעים כובשים. אתם מוזמנים למצא ולהדפיס אותם כאן.
את התמונות הפעם צילמה כמובן שושי סירקיס, מלווה בצחוקה המתגלגל של שירה המתוקה שהתחפשה לכבוד המאורע.
אז מה בחרתם? מתוק או מלוח? או אולי גם וגם? זה לא באמת משנה. או כמו שכתבה שרה – מתוק או מלוח? העיקר שיהיה שמח! פורים שמח!
חטיף שוקולד מתוק מלוח
לבסיס:
- ¼ כוס מים
- ¼ כוס סוכר
- 3 כפות דבש
- 4 כפות חמאת בוטנים
- קורט מלח
- כוס פצפוצי אורז
- כוס וחצי בייגלה מרוסק
- חצי כוס אפרופו מרוסק
למילוי:
- 200 גר’ שוקולד חלב
- ½ 1 כוסות חמאת בוטנים (375 גר’)
לתוספות:
- 150 גר’ שוקולד
- 1/2 כוס שמנת (120 גר’)
- בייגלה ואפרופו לעיטור – לבחירה
אופן ההכנה:
- בסיר קטן מרתיחים מים, סוכר, דבש ומלח. מבשלים 5 דקות נוספות, מוסיפים חמאת בוטנים ומערבבים. מוסיפים פצפוצי אורז, בייגלה ואפרופו ומערבבים לאיחוד. משטחים בתבנית לשכבה אחידה ומקפיאים בזמן הכנת השכבה הבאה.
- ממיסים במיקרו (או בסיר קטן, להבה נמוכה) שוקולד חלב וחמאת בוטנים, מערבבים היטב ויוצקים מעל שכבת הבייגלה. מקפיאים שוב לכ 10 דקות.
- ממיסים שוקולד מריר ושמנת בסיר קטן, מערבבים לקבלת גנאש אחיד ויוצקים על שכבת השוקולד וחמאת הבוטנים. מפזרים בייגלה ואפרופו לעיטור ומקפיאים שוב לחצי שעה. חותכים לקוביות בגודל 3-4 ס”מ.
כדאי לדעת:
- אם מעטרים בבייגלה – שומרים את החטיפים במקפיא. לא מומלץ לשמור במקרר משום שהלחות פוגעת בפריכות הבייגלעך השלמים.
נראה מעולה ומגרה!
הבלוג שלך בכלל נראה שווה ממש!
אני רוצה להכין את זה אבל בלי האפרופו, במה כדאי להחליף את החצי כוס אפרופו שבמתכון?
תודה רבה!
תודה רבה 😁 אפשר להחליף את האפרופו בכמות זהה של בייגלה או פצפוצי אורז
פורים שמח!
נראה פצצה של מתכון!
חייבת לנסות
בדיוק מכינה עכשיו,
רציתי לשאול איך זה שלא נשברו לך האפרופו והבייגלה שמונחים מעל השוקולד?
כי אם צריך איזה סכין מיוחד וכדו’, אולי כדאי שמראש אני יפזר מעל השוקולד משהו אחר…
יש לך אולי רעיון למשהו אחר?
תודה!!
הי דסי,
אני חותכת בעזרת סכין שף ארוכה, אבל כל סכין טובה יכולה לעשות את העבודה אם חותכים בזהירות. אפשר לוותר לגמרי על הבייגלה ולהכין כך,
בהצלחה!
תודה רבה על המתכון המדהים!!
הכנתי את זה (עם קצת שינויים כדי שיהיה פרווה)
יצא מושלם!!!
היה טעיםםםםםם!!!
מה היית שמה כתחליף לדבש ? (עקב אלרגיה) , סילאן\מייפל יעבדו טוב עם החמאת בוטנים ?
הי ירדן, אני חושבת ששניהם יעבדו פה מצוין כתחליף,
בהצלחה!