הכל התחיל ביום ההולדת של הג'וניורית. ערב קריר בירושלים, אי שם בין פורים לפסח ואנחנו צועדות מעדנות במסלול המנצח, ממילא - כותל וחוזר חלילה. משהו בסניף של רשת "רולדין" קורץ לי מן החלון. לא מאמינה. הם הוציאו ספר! אמיתי ומושלם. כל מה שלא טעמתי עד היום אוכל לנסות להכין בבית. איך אפשר להגיד לא להזדמנות שכזאת? ועוד ביום הולדת?וכמיטב המסורת - כלת השמחה בוחרת את העוגה לרגל האירוע, או במקרה…
יום שישי. צפירה ראשונה לפני שבת. המרוץ בעיצומו, פלטה יש? שעון שבת.. מים חמים? עוד כמה רגעים והרוגע שאין שני לו יכנס לביתנו עם הדלקת הנרות, אבל עכשיו? כל שניה חשובה. ואז היא מגיעה, כמעט בקביעות: דפיקה בדלת. השכן החביב מהדלת ממול, עם חלה קטנה, קלועה בדייקנות, שהרגע יצאה מהתנור. כל כך חמימה.. והריח הזה המתקתק שמתפשט בבית. נו מה אני אגיד לכם. רק יכולה לרמוז שלא תמיד החלה הזו…
רק תסתכלו עליה. נכון מגניבה? כמות קריאות ההתלהבות שהיא סחטה בחנוכה האחרון, גם ממקורות בוגרים ופחות צפויים, היתה מפתיעה במיוחד! אבל בעצם.. כשחושבים על זה, למה לא?פיצה שוקולד, כשמה כן היא: בצק פיצה אפוי, עם שכבת גנאש שוקולד שמחליפה את רוטב הפיצה המוכר, וכל הדברים הטובים באמת בתור תוספות.. אז מה אפשר לשים שם, שהוא לא זיתים / פטריות/ גבינה בולגרית? הנה כמה דוגמאות – עדשים, לתוספת צבעוניות ושמחה ,…
אם עוד לא שמעתם על המאפה המטורף הזה, הגיע הזמן! אחרי פסח כשהחשק לשמרים נמצא בשיאו,, זה בדיוק מה שאתם צריכים. פשוט כי לא אכלנו כלום בשבועות האחרונים (מה לא?) וכמה גרמים של מתיקות אמריקאית במיטבה יעשו לכם רק טוב (על הלב כן? לא על המשקל...). סטיקי באנז, נעים להכיר, הן שושני שמרים ממולאות קינמון, הנאפות על מצע קרמל ופקאן. הקרמל נספג בבצק בזמן האפיה כך שמתקבל מאפה שאין דרך…
