סוכות של סגר זה אומר גם זמן מטבח. והרבה! כי אם אין לחץ לצאת לטייל ולחרוש את הארץ לארכה ולרחבה, מה כבר נשאר לנו לעשות חוץ מלתכנן את ארוחת הבוקר, הצהריים והערב ? וכמובן לא לשכוח את הקפה והעוגה שבין לבין…  אז היו אצלינו לא מעט מטעמים משמינים ומושקעים בלי עין הרע. טארט שוקולד קרמל מטריף, פיננסיירים נימוחים ומקרונים מושקעים. הבוקר החלטתי שצריך גם קצת איזון, כך שהמתכון הזה מהבלוג האמריקאי הפופולרי…

היה היה זמן.. לא ממש מזמן. בו חיינו בעולם אחר. עולם עם חנויות פעילות, שלא מכרו רק מסכות. מרכזי קניות, עם חנויות קטנות ונחמדות.  צעצועים, מתנות, וכן, גם ספרים. פשוט חנות ספרים. ביום בהיר אחד, בעידן הקודם, קיבלתי הודעה משמחת - שספר שהזמנתי הגיע לאותה חנות ספרים הקרובה לביתי! בששון ובשמחה יצאתי לטיול שאז נחשב קטן מאד, והיום, מי היה מאמין, רחוק שנות אור מהמציאות הזו שסביבנו.  בהתרגשות קיבלתי את…

ליים הוא האח הקטן של הלימון. וכמו כל האחים הקטנים- הוא קצת יותר מתוק, הרבה יותר ירוק (יש לו עוד מה ללמוד..) מלא מיץ ונטול גרעינים. בארץ קצת יותר נדיר לפגוש בו בחנות הירקות, אבל אם נתקלתם בו במקרה- שווה לבדוק את דעתכם עליו באופן כללי. בכוס תה חמה (חורף? מישהו?) ובתור אורח לרגע בקינוחים. הנה למשל אופציה נהדרת לאוהבי החמוץ מתוק : חיתוכיות בקלי קלות – מלית חמצמצה על…

למה בכאילו? כי חלבה אין בעוגיות הללו.. ומה יש שם? טחינה. כן, טחינה גולמית. אבל אני מסירה אחריות מתגובות של חלק מהקהל במידה ותגלו להם את הרכיב הזה. אז כדי לא לקחת סיכונים– אני ממליצה לכם להשתמש בשם הבנאלי : עוגיות חלבה.  למעשה, כשחושבים על זה, חלבה עשויה משומשום עם סוכר, וטחינה עשויה משומשום. והעוגיות שלנו עשויות מטחינה עם סוכר. אז מה יצא? עוגיות חלבה ! כל הכבוד ! תלמידים…

כולנו מטפחים חלומות. קטנים או גדולים, אפורים או זוהרים בכל צבעי הקשת. סודיים, אולי חסרי סיכוי. בקיצור – חלומות. שמו של אחד החלומות שלי היה פריז, עיר האורות והפטיסרי. חלום קטן ולא יומרני מדי בעידן הגלובלי של היום. טיפחתי אותו במשך שנים. ראיתי אותו צומח ומלבלב לנגד עיני, איך נוספים לו אט אט עמודים חדשים ודפי המלצות וירטואליים שלא נגמרים. עד שלא הייתה לי ברירה אלא לנסות ולממש אותו. ובסופו…

קוראים נכבדים! לרגל תקופת המבחנים של הג'וניורים אהפוך לזמן קצר להיות אופה ליום חול. אתכם הסליחה! נחזור לשבת בקרוב ממש. בנתיים כל עזרה בנושאי כביסה וגיהוץ תתקבל בברכה.היום נכין חטיפי גרנולה. כאלה שתמיד כיף למצוא בבית. שאפשר לארוז אותם יפה בצלופן קטן ולהגניב לתיק של הנבחן התורן. או להניח על צלחת קטנה לפני חבורת תלמידים/ות מרוכזים/ות ולאחל בהצלחה. בקיצור - כאלה של אמא משקיעה! ואל תגלו שזה לוקח בדיוק 5…

אין זמן אין זמן.. השבוע הזה הוא שיא השיאים! כמה משימות.. כמה דברים שצריך להספיק.. ולזכור.. ולהזכיר .. אבל, חייבת לשתף אתכם את המתכון המעולה הזה שניסיתי לקראת פסח הקרב. אלו עוגיות שקדים איטלקיות נימוחות שממש קשה להאמין שהן כשרות לפסח, ללא גלוטן, ללא שמן/חמאה, פרווה, לא שרויה, ואפילו קלות להכנה ומחומרים זמינים! במראה שלהן הן מזכירות את עוגיות רעידת האדמה הקלאסיות. ניסיתי אותן בשתי גרסאות: לבנה ומלכותית על בסיס…

אם הלכתם ברחובה של עיר וכבר לא הצלחתם לעבור בינות לבדים הצבעוניים והנצנוצים... אם נכנסתם למרכול השכונתי ושאלתם את עצמכם: להיכן נעלמו המוצרים הרגילים? ומי ידע שיש כל כך הרבה מיני שוקולדים ובונבונים? אם נחרדתם למשמע קולות פיצוצים וברקים ולא ממזג האוויר.. ואם ראיתם רק מתכוני אזני המן בבלוגים האהובים, זה סימן שהוא כאן! פורים בא! פורים בא והשמחה רבה! והאופה מצטרפת לחגיגה. אבל לא לבד, יחד איתי חוגגת גם…