קוראים נכבדים! לרגל תקופת המבחנים של הג’וניורים אהפוך לזמן קצר להיות אופה ליום חול. אתכם הסליחה! נחזור לשבת בקרוב ממש. בנתיים כל עזרה בנושאי כביסה וגיהוץ תתקבל בברכה.
היום נכין חטיפי גרנולה. כאלה שתמיד כיף למצוא בבית. שאפשר לארוז אותם יפה בצלופן קטן ולהגניב לתיק של הנבחן התורן. או להניח על צלחת קטנה לפני חבורת תלמידים/ות מרוכזים/ות ולאחל בהצלחה. בקיצור – כאלה של אמא משקיעה! ואל תגלו שזה לוקח בדיוק 5 דקות עבודה..
המתכון הזה הוא מסוג המתכונים שאם ניסיתם פעם אחת- לא תפסיקו להכין אותו. יש בו את כל הדברים הטובים שהמצפון שלנו אוהב: קמח מלא, שיבולת שועל, אגוזים, טחינה גולמית וקצת שוקולד בשביל הנשמה.. תוכלו לשחק עם סוגי האגוזים, להחליף חלק בחמוציות או לשדרג עם פקאן או קשיו,. תוכלו לגוון גם בטעם ולהשתמש בשילוב טחינה – סילאן, או דבש-חמאת בוטנים כך שבכל פעם יתקבל חטיף טיפה שונה.
החטיף מעולה בהקפאה (למרות שהוא לא יספיק להשאר קפוא הרבה זמן.. אז תכינו כמות כפולה מראש 🙂 ועוד טיפ אחרון חביב… את הפירורים העודפים שמצטברים בחיתוך החטיפים – שמרו בקופסא נפרדת. לא תאמינו כמה הם טעימים יחד עם יוגורט ותפוח חתוך לקוביות. או נקטרינה עסיסית. ארוחת בוקר מושלמת!
שיהיה לבריאות, ובהצלחה!
חטיפי גרנולה בטעמים
- 2 כוסות שיבולת שועל שלימה (250 גר)
- 1/2 כוס סוכר חום / דמררה (100 גר’)
- 1/3 כוס קמח (מלא) (50 גר’)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזים / שקדים/ בוטנים קצוצים גס
- 3/4 כוס שוקולד קצוץ / חמוציות
- 1/3 כוס טחינה גולמית / חמאת בוטנים (85 גר’)
- 1/4 כוס דבש / סילאן (70 גר’)
- 1/3 כוס שמן (70 גר’)
- כף מים
- 100 גר’ שוקולד צ’יפס לציפוי (לא חובה)
אופן ההכנה:
- בקערה אחת מערבבים את כל החומרים היבשים: שיבולת שועל, סוכר, קמח, מלח אגוזים ותוספות.
- בקערית נפרדת מערבבים את שאר החומרים: טחינה / חמאת בוטנים, דבש/סילאן, שמן ומים.
- יוצקים את התערובת הנוזלית לקערת היבשים ומערבבים היטב לאיחוד.
- משטחים את התערובת על תבנית תנור מרופדת בניר אפיה. הגובה תלוי בכם: תרצו חטיף עבה יחסית? שטחו לגובה של כס”מ אחד. דק ופריך יותר לנגיסה? שטחו מעט יותר. רק שימו לב שזמני האפיה משתנים בהתאם לכך.
אני משטחת בד”כ בתוך רינג 25*25 כך שמתקבלים חטיפים שמנמנים וטעימים שיש בהם מקום להרבה דברים טובים. - אופים בתנור מחומם ל 180 מעלות כ 15-30 דקות, עד לרמת ההזהבה הרצויה. זה בהחלט משתנה מתנור לתנור ותלוי בעובי התערובת.
- אופציה לשדרוג: מיד כשמוציאים את התבנית מהתנור מפזרים על הגרנולה שוקולד צ’יפס בנדיבות. ממתינים כדקה כדי שהשוקולד ימס מחום התבנית, ומשטחים בעזרת סכין או פלטה לשכבה אחידה מעל הגרנולה.
- ממתינים לקירור מלא של הגרנולה (חשוב! אחרת תקבלו פירורים ולא חטיפים) וחותכים למלבנים/ריבועים בעזרת סכין חדה.
כדאי לדעת:
- משתמשים בשיבולת שועל שלימה, לא זאת של האינסטנט.. היא תתן את המרקם הנכון לחטיפים
- גיוונים מתקבלים בברכה, רק הקפידו לשמור על היחס הנכון בין הנוזלים לחומרים היבשים.
- לגרסת חטיפי גרנולה “לייט”, הורידו את כמות הסוכר ל 1/4 כוס בלבד, הפחיתו את הדבש או הסילאן ל 2 כפות , והמירו מחצית מכמות השמן במים. החטיפים שיתקבלו פשוט מעולים! ועם הרבה פחות ייסורי מצפון. מומלץ להכפיל כמויות!
- החטיף מעולה בהקפאה.
הוקסמתי
💛
כתיבה זורמת מענגת ומשעשעת
צילומים מושלמים
תודה 😁
מקסים! בדיוק בזמן!
אוהבת את הכתיבה, מתכונים קלים ומשובחים בצירוף הסברים מפורטים..
מהרבה בלוגים התנתקתי- ממך זה כנראה לא יקרה!
שבת שלום!
איזה מתוקה שאת דואגת וחושבת על כולם…
ובהצלחה לכל הנבחנים/ות
עכשיו אני לא רק מסתכלת על המתכון, אלא גם על הצילומים!!!
מושלם אחד אחד!!
תודה על הסדנה השבוע, היה כיףףף.
כבר עשיתי עבודה מעשית…
הי מירי! שמחה שקפצת לבקר 😁
כן מסתכלים על זה אחרת כשמבינים את המאחורי הקלעים… שלחי לי במייל! מסוקרנת לראות
מה המייל שלך?
תשלחי לי בחזרה באישי…
ואווו מדהיםם
כבר הכנו נגלה שניה תוך יומיים..
תחליףף לחטיפי האנרגיה של חברת energy יותר טעים ויותר טרי!!
לגמרי! שמחה שאהבתם 😀
החטיפים האלה מסבכים אותי!!
הכנתי אותם השבוע ב 6 כמויות!!
3 עם חמאת בוטנים ושוקולד
ו 3 עם סילאן טחינה וצימוקים
(חוץ מהשקדים והאגוזים כמובן)
אליפות!!!!
רבקה, המתכונים שלך מדויקים ונעימים לקריאה – אין עליך!!!
ציפי מהממת תודה על התגובה! בהחלט החטיפים האלו מסוכנים לציבור… שמחה שאהבת!😍
שמחה שגיליתי את האתר הזה.
חטיפים מושלמים!
היי-אם אין לי שיבולת שועל שלימה רק את הסוג המתפורר יותר-עדיף כבר לא להכין? או שכדאי לנסות?
אפשרי ועדיין טעים, אבל פחות דומה לחטיפים המוכנים. לטעמי שווה לחכות לשיבולת שועל השלימה
אפשר להכין בתור עוגיות- לגלגל ולאפות
במקום לשטח בתבנית, לאפות ולחתוך?
כי בא לי ממש עוגיות קוואקר עכשיו 😉
אשמח למענה זריז בקרוב. תודה גדולה!
בוטנים קלוייםם?
רצוי בוטנים טבעיים
אני מאד אוהבת להשתמש בקלויים ומומלחים, מקלפת מהם את הקליפה בשפשוף זריז. אבל זה כמובן לפי טעמך,
בהצלחה!