חנוכה וגשם משתלבים נהדר. קררר וגשם בחוץ.. אבל בתוך הבית – שמחה וששון, כולנו מכורבלים מסביב לחנוכייה. מן ערבוביה של צעיפים, נרות, מגפיים ופתילות. ביום שכזה אין יותר מתאים משוקו חם. סמיך סמיך, עם ניחוח של שוקולד אמיתי. אז קבלו פוסט קצר ובלתי מתוכנן, אך מתבקש כל כך.
לא מעט מתכוני שוקו חם נוסו במטבחנו בערבים הגשומים של השנים האחרונות. זה התחיל בשוקופלת (מרתיחים חלב ויוצקים אותו על מקופלת בכוס), וסיים ב”אבקת קסם” ביתית לשוקו אמיתי, כשבדרך היו עוד גרסאות לא מעטות. למרות שבכל המקרים אף טיפה לא נשארה בכוס – עדיין חיפשתי את המתכון המושלם. עם טעם עמוק של שוקולד אמיתי, אך ללא הגושים ששוקעים תמיד בתחתית הכוס. רציתי אותו סמיך, חלק, עשיר. ולא פחות חשוב – רציתי מתכון פשוט, מחומרים זמינים, בזכותו אוכל לפנק את כולם בתוך 5 דקות. כי בסופן, אולי הגשם כבר יעלם..
אז הנה הוא לפניכן, ויש אפילו סיכוי שתספיקו לפנק ולהתפנק עוד הלילה..
שוקולטה חמה
- ½ 1 כוסות חלב
- ¾ כוס שמנת מתוקה
- כף קקאו
- 2 כפות סוכר
- קורט מלח (לבחירה)
- כפית תמצית וניל
- כף קורנפלור מומס ב ¼ כוס חלב
- 100 גר’ שוקולד (חלב או מריר)
אופן ההכנה:
בסיר קטן מרתיחים חלב, שמנת, קקאו, סוכר ותמצית וניל. אם אתם מחובבי הז’אנר המתוק מלוח – הוסיפו מעט מלח. מוסיפים לתערובת את הקורנפלור המומס בחלב ומערבבים. ממשיכים לבשל עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב עד שהשוקו מסמיך. מסירים מהאש, מוסיפים שוקולד מריר וממתינים דקה. טורפים היטב עד שמתקבל הזהב החום הזה.. לשוקו חלק במיוחד- טוחנים את התערובת בבלנדר מוט.
וזה הכל להפעם.
חנוכה שמח וחורף בריא!
אחחח… מגרה ומחמם!
הלכתי להרתיח חלב….
ביי
אוהו רבקי טעים פצצה!
וכמו שכתבת-אין כמו שוקולטה בלילה חורפי,
ציק-צאק הכנה -מתכון מדויק ממש!
מומלץ ב”חום”!
איזה כיף… מתאים גם היום 😁
היוש! מקווה שלא תכעסי, אבל למרות שלא קררר בחוץ ניהננו מאוד מהשוקולטה!
תודה רבה!!!