רק תסתכלו עליה. נכון מגניבה? כמות קריאות ההתלהבות שהיא סחטה בחנוכה האחרון, גם ממקורות בוגרים ופחות צפויים, היתה מפתיעה במיוחד! אבל בעצם.. כשחושבים על זה, למה לא?
פיצה שוקולד, כשמה כן היא: בצק פיצה אפוי, עם שכבת גנאש שוקולד שמחליפה את רוטב הפיצה המוכר, וכל הדברים הטובים באמת בתור תוספות.. אז מה אפשר לשים שם, שהוא לא זיתים / פטריות/ גבינה בולגרית? הנה כמה דוגמאות – עדשים, לתוספת צבעוניות ושמחה , שברי עוגיות מכל הסוגים לתוספת קראנצ'יות, בייגלה – כי אי אפשר באמת לוותר על מלח בקטנה.
אבל השוס הוא המרשמלו, עם אפקט הגבינה המותכת – כשאופים אותו הוא מתנפח ונמס בדיוק כמו מוצרלה משובחת. אפשר כמובן להוסיף עוד ועוד כיד הדמיון הטובה, רק שימו לב שמכיוון שהתוספות נאפות עם הפיצה החמה לא מומלץ להשתמש בשוקולד נטו. חטיפים כמו מקופלת / שוקולד צ'יפס / קליק ייעלמו לאחר האפיה וחבל..
אפשר להגיש אותה בתור קינוח מקורי במפגשים משפחתיים, או סתם כארוחת ערב מפנקת, בראש חודש למשל. אגלה לכן שהבצק של הפיצה הוא ניטרלי בטעמו ולכן מתאים לעוד הרבה מאפים : פיצות ופיציות מלוחות, פוקאצ'ות, לחמי שום ועוד, הנה דוגמא למשל לסופגניות אפויות על מקל שגם הן היו להיט בחנוכה האחרון. מוזמנות לנסות ולראות! ולא לשכוח לעדכן בתגובות…
פיצה שוקולד
לבצק פיצה:
- 1/2 קג' קמח
- כף שמרים יבשים או 25 גר' שמרים טריים
- ½ כף מלח
- 2 כפות סוכר
- ¼ כוס שמן
- ¼ 1 כוסות מים
לתוספות:
- 300 גר' שוקולד חלב
- 100 גר' שוקולד מריר
- חב' שמנת מתוקה (240 מ"ל)
- לקישוט: מרשמלו, עוגיות, עדשים, בייגלה, שוקולד לבן מומס…
אופן ההכנה:
- בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים את כל הרכיבים למעט המים: קמח, שמרים, מלח סוכר ושמן. מערבבים כדקה. מוסיפים כוס מים בהדרגה וממשיכים ללוש. אם נשארו חלקים יבשים בתחתית הקערה מוסיפים את ¼ כוס המים הנותרים בהדרגה עד שהבצק מתאחד. ממשיכים ללוש במהירות נמוכה כ 10 דקות לקבלת בצק נעים ומעט דביק.
- משמנים מעט את פני הבצק, מכניסים את הקערה לשקית ניילון גדולה ומתפיחים עד להכפלת הנפח, כשעה וחצי- שעתיים.
- מחלקים את הבצק ל 2 חלקים. מרדדים כל חלק לעיגול בקוטר כ 35 ס"מ, משאירים שוליים מעט יותר עבות. מתפיחים כרבע שעה. גוזרים ניר אפיה לעיגול בקוטר הפיצה (ללא השוליים), אותו מניחים במרכז הפיצה , ועליו צלחת שתשמור שהבצק לא יתפח יותר מדי במרכז אלא רק בקצוות.
- אופים את הפיצה בתנור מחומם ל 180 מע 5 דקות, מסירים את הצלחת ממרכז הפיצה ואופים 5 דקות נוספות.
- מכינים גנאש שוקולד חלב: מרתיחים שמנת מתוקה, מוסיפים שוקולדים קצוצים. ממתינים דקה וטורפים היטב לקבלת גנאש חלק.
- מוציאים את הפיצות , מורחים על כל פיצה מחצית מכמות הגנאש, ומפזרים את התוספות : מרשמלו חתוך לטבעות קטנות, עוגיות, עדשים או בייגלה. מכניסים את הפיצה לאפיה של 5 דקות נוספות בתנור. מוציאים וחותכים.
כדאי לדעת:
- ניתן להכין את הבצק לילה לפני ההגשה ולהתפיח במקרר. מוציאים את הבצק מהמקרר ומביאים לטמפ' חדר לפני תחילת העבודה.
- אפשר להשתמש בממרח שוקולד – אגוזים שאוהבים במקום הגנאש . תקבלו פיצה מעולה ואפילו יותר קלה. מנסיון!
- אפשר להקפיא את הפיצות בכיף לאחר האפיה
זה מתכון ראשון שאני מנסה פה….
ויצא פשוט מושלםםםם!!!
ההוראות ברורות ומפורטות, והמתכון קללללל להכנה!
תודה רבה!😊
שמחת אותי ממש 🤩 וברוכה הבאה למועדון , אמנם חלק מהמתכונים קצת חופרים… אבל זו בדיוק המטרה, שהמאפה יצליח לך ויהיה מוששששלם!
תודה שסיפרת לנו!
היי
עוגה מהממת
מה זה הלבנים שעל העוגה ? מרשמלו?
רשמת לשים חצי מהגנאש כשמוציאים מהתנור, מתי החצי השני?
תודה רבה
כשכתוב כוס באיזה גודל כוס מדובר?
כוס אוניברסלית, בנפח של 240 מ"ל
Achat mГ©dicament en ligne fiable [url=http://pharmafst.com/#]Pharmacie en ligne France[/url] pharmacie en ligne pas cher pharmafst.shop
pharmacie en ligne livraison europe [url=https://pharmafst.com/#]pharmacie en ligne[/url] Pharmacie Internationale en ligne pharmafst.shop
pharmacie en ligne france livraison internationale [url=https://pharmafst.com/#]Pharmacies en ligne certifiees[/url] п»їpharmacie en ligne france pharmafst.shop
Kamagra pharmacie en ligne [url=http://kamagraprix.com/#]Kamagra Oral Jelly pas cher[/url] acheter kamagra site fiable
Pharmacie en ligne Cialis sans ordonnance [url=https://tadalmed.com/#]cialis sans ordonnance[/url] Achat Cialis en ligne fiable tadalmed.com
pharmacie en ligne pas cher [url=http://pharmafst.com/#]pharmacie en ligne pas cher[/url] pharmacie en ligne avec ordonnance pharmafst.shop
kamagra gel [url=http://kamagraprix.com/#]Kamagra pharmacie en ligne[/url] Kamagra Oral Jelly pas cher
Kamagra Oral Jelly pas cher [url=https://kamagraprix.com/#]kamagra pas cher[/url] kamagra gel
kamagra oral jelly [url=http://kamagraprix.com/#]kamagra pas cher[/url] Kamagra pharmacie en ligne
buying prescription drugs in mexico online [url=http://rxexpressmexico.com/#]RxExpressMexico[/url] Rx Express Mexico
indian pharmacy online shopping [url=https://medicinefromindia.com/#]Medicine From India[/url] Medicine From India
Rx Express Mexico [url=https://rxexpressmexico.shop/#]mexico pharmacy order online[/url] mexican online pharmacy
canadian pharmacy meds review [url=http://expressrxcanada.com/#]ExpressRxCanada[/url] legal canadian pharmacy online
indian pharmacy online [url=https://medicinefromindia.shop/#]Medicine From India[/url] indian pharmacy
reliable canadian pharmacy [url=https://expressrxcanada.shop/#]ExpressRxCanada[/url] canadian pharmacy
canada pharmacy 24h [url=https://expressrxcanada.com/#]Buy medicine from Canada[/url] canadian pharmacy ltd
vavada casino [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада казино[/url] вавада зеркало
pin up az [url=http://pinupaz.top/#]pin up[/url] pin up azerbaycan
pin up az [url=http://pinupaz.top/#]pin-up[/url] pin-up casino giris
vavada вход [url=https://vavadavhod.tech/#]вавада казино[/url] вавада зеркало
пин ап казино официальный сайт [url=http://pinuprus.pro/#]pin up вход[/url] пинап казино
вавада казино [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада[/url] вавада
vavada вход [url=https://vavadavhod.tech/#]вавада[/url] вавада
vavada вход [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада зеркало[/url] vavada вход
пинап казино [url=http://pinuprus.pro/#]пин ап казино[/url] пин ап вход
пин ап вход [url=https://pinuprus.pro/#]пин ап зеркало[/url] pin up вход
vavada [url=https://vavadavhod.tech/#]vavada casino[/url] vavada вход
pin up casino [url=https://pinupaz.top/#]pin up azerbaycan[/url] pin-up casino giris
пин ап казино официальный сайт [url=http://pinuprus.pro/#]пинап казино[/url] пин ап казино
пин ап вход [url=https://pinuprus.pro/#]пин ап казино официальный сайт[/url] пин ап зеркало
vavada вход [url=https://vavadavhod.tech/#]vavada вход[/url] вавада зеркало
vavada casino [url=https://vavadavhod.tech/#]вавада официальный сайт[/url] вавада
вавада официальный сайт [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада[/url] вавада официальный сайт
pin-up casino giris [url=https://pinupaz.top/#]pin up casino[/url] pin-up
pin up вход [url=http://pinuprus.pro/#]пин ап казино[/url] пин ап вход
вавада [url=https://vavadavhod.tech/#]вавада[/url] вавада казино
пинап казино [url=http://pinuprus.pro/#]пин ап вход[/url] пинап казино
vavada вход [url=http://vavadavhod.tech/#]vavada casino[/url] вавада
пинап казино [url=http://pinuprus.pro/#]пин ап казино официальный сайт[/url] пин ап зеркало
pin up casino [url=https://pinupaz.top/#]pin up azerbaycan[/url] pin-up casino giris
no doctor visit required [url=https://maxviagramd.com/#]cheap Viagra online[/url] no doctor visit required
best price Cialis tablets [url=https://zipgenericmd.com/#]discreet shipping ED pills[/url] generic tadalafil
modafinil pharmacy [url=http://modafinilmd.store/#]safe modafinil purchase[/url] modafinil pharmacy
secure checkout ED drugs [url=https://zipgenericmd.shop/#]cheap Cialis online[/url] Cialis without prescription
verified Modafinil vendors [url=http://modafinilmd.store/#]verified Modafinil vendors[/url] Modafinil for sale
legal Modafinil purchase [url=https://modafinilmd.store/#]modafinil pharmacy[/url] modafinil pharmacy
buy generic Cialis online [url=https://zipgenericmd.shop/#]buy generic Cialis online[/url] Cialis without prescription
modafinil legality [url=http://modafinilmd.store/#]legal Modafinil purchase[/url] modafinil legality
verified Modafinil vendors [url=https://modafinilmd.store/#]Modafinil for sale[/url] Modafinil for sale
discreet shipping [url=https://maxviagramd.shop/#]cheap Viagra online[/url] fast Viagra delivery
online Cialis pharmacy [url=https://zipgenericmd.shop/#]reliable online pharmacy Cialis[/url] order Cialis online no prescription
doctor-reviewed advice [url=http://modafinilmd.store/#]safe modafinil purchase[/url] legal Modafinil purchase
amoxicillin 500mg pill [url=https://amohealthcare.store/#]generic amoxicillin 500mg[/url] amoxicillin capsules 250mg
over the counter amoxicillin canada [url=https://amohealthcare.store/#]amoxacillian without a percription[/url] how much is amoxicillin
where to buy clomid without prescription [url=http://clomhealth.com/#]Clom Health[/url] how to get clomid without rx
Amo Health Care [url=https://amohealthcare.store/#]Amo Health Care[/url] Amo Health Care
no prescription prednisone canadian pharmacy [url=https://prednihealth.shop/#]prednisone 30[/url] PredniHealth
can you buy generic clomid price [url=http://clomhealth.com/#]Clom Health[/url] get cheap clomid without a prescription
pharmacy 365 cialis [url=https://tadalaccess.com/#]buy liquid tadalafil online[/url] cialis vs flomax for bph
ordering cialis online [url=https://tadalaccess.com/#]tadalafil generic cialis 20mg[/url] does cialis shrink the prostate
cialis mexico [url=https://tadalaccess.com/#]cialis 20mg tablets[/url] cialis soft tabs
cialis tadalafil 10 mg [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] which is better cialis or levitra
cialis images [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] cialis ontario no prescription
tadalafil brand name [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cialis no perscription overnight delivery
cialis pharmacy [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] cialis tadalafil discount
cialis sublingual [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] no prescription tadalafil
cialis doesnt work for me [url=https://tadalaccess.com/#]purchase brand cialis[/url] cialis one a day with dapoxetine canada
what is the cost of cialis [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cheap cialis 5mg
brand cialis with prescription [url=https://tadalaccess.com/#]generic cialis online pharmacy[/url] cialis going generic
tadalafil eli lilly [url=https://tadalaccess.com/#]cialis ingredients[/url] cialis with out a prescription
online cialis prescription [url=https://tadalaccess.com/#]buy generic tadalafil online cheap[/url] buy tadalafil no prescription
tadalafil 10mg side effects [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cheap generic cialis
cialis without a doctor prescription canada [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] best price on cialis
tadalafil softsules tuf 20 [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cheap cialis dapoxitine cheap online
cialis super active plus [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] us pharmacy cialis
cialis for daily use [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] recreational cialis
cialis coupon 2019 [url=https://tadalaccess.com/#]buy cialis/canada[/url] brand cialis australia