בכל מטבח שמכבד את עצמו חייב להיות מתכון מנצח לעוגיות שוקולד צ'יפס. יש לי כמה כאלה, ותמיד אני מגלה עוד אחד שלא ניסיתי – וחייבת לבדוק: אולי הוא יוכתר למלך החדש?
המתכון הבא הוא להיט אצלנו בבית. יש בו מכל טוב: חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס (כבר דיברנו על השילוב ההורס הזה כאן ) והוא מכיל גם מרכיבים בריאים יותר כמו קמח מלא ושבולת שועל. זה יכול לשפר את מצב המצפון האימהי שלנו, אבל בסופו של דבר צריך לזכור שמדובר פה בעוגיות. טעימות. ומשמינות.
עוגיות חמאת בוטנים, שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל
כ 75 עוגיות בינוניות
- 200 גר' חמאה / מחמאה
- כוס סוכר חום כהה (240 גר')
- כוס חמאת בוטנים (240 גר')
- כפית תמצית וניל
- 2 ביצים
- כוס קמח מלא / לבן (140 גר')
- כפית שטוחה מלח
- כפית קינמון
- כפית סודה לשתייה
- 3 כוסות שיבולת שועל שלימה
- כוס שוקולד צ'יפס (200 גר)
אופן ההכנה:
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה/מחמאה, סוכר וחמאת בוטנים לקרם אחיד במהירות בינונית.
- מוסיפים לתערובת ביצים – אחת אחרי השנייה, תמצית וניל וממשיכים לערבל לאיחוד.
- מוסיפים את שאר החומרים היבשים: קמח, תבלינים, סודה לשתייה שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס ומערבלים לקבלת בצק עוגיות טעים.
- יוצרים כדורים שמנמנים בקוטר 4 ס"מ ומניחים על תבנית תנור מרופדת בניר אפייה., אופים כ 15 דקות להזהבה קלה בקצוות.
- מצננים וטועמים. רק אחת. או אולי שתיים…
כדאי לדעת:
- אין צורך לשמור על מרחק גדול בין העוגיות המונחות בתבנית. העוגיות שומרות על גודלן ולא מתפשטות מאד באפיה.
- הישארו בקרבת התנור בזמן האפייה, כדי למנוע עוגיות חומות וקשות. המרקם שלהן צריך להיות מעט פריך מבחוץ ורך מבפנים.
- העוגיות מעולות בהקפאה.
פעם ראשונה נתקלת באתר והכל כל כך יפה ומפתה. ובקשר למתכון, אפשר להחליף חמאה בשמן קוקוס?
ברוכה הבאה!
בדרך כלל אפשר להמיר חמאה ב 80% שמן קוקוס, במקרה הזה 160 גרם שמן קוקוס. לא ניסיתי בעצמי אבל אמור לעבוד.. עדכני איך יצא!
פעם ראשונה שפוגשת את האתר המדהים הזה!
המתכון ילך עם קוואקר אינסטנט?
😊 ברוכה הבאה!
הולך, יתקבל מרקם קצת שונה ודחוס אבל עדיין טעים
ספרי לנו…
תודה(:
יצאו מעולותתתת
👏👏
היי
אפשרי לשמיר את המרגרינה בשמן קנולה?..
אפשר 3/4 כוס שמן, רק קחי בחשבון שהתוצאה תהיה שונה ועדיף להמיר את המרגרינה חלקית ולא לוותר לגמרי
Hey! Quick question that's totally off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My web site looks weird when viewing from my apple iphone. I'm trying to find a template or plugin that might be able to resolve this problem. If you have any suggestions, please share. Thanks!
I am no longer certain where you're getting your information, however great topic. I must spend some time learning more or understanding more. Thanks for fantastic info I used to be looking for this info for my mission.
It's actually a cool and useful piece of info. I am glad that you shared this helpful information with us. Please keep us up to date like this. Thanks for sharing.
That is the right weblog for anybody who desires to find out about this topic. You notice a lot its almost hard to argue with you (not that I really would need…HaHa). You positively put a new spin on a subject thats been written about for years. Nice stuff, just great!
I always was interested in this subject and still am, regards for putting up.
Woah! I'm really digging the template/theme of this site. It's simple, yet effective. A lot of times it's very hard to get that "perfect balance" between user friendliness and visual appearance. I must say you have done a fantastic job with this. In addition, the blog loads super quick for me on Chrome. Excellent Blog!
I am very happy to read this. This is the kind of manual that needs to be given and not the accidental misinformation that's at the other blogs. Appreciate your sharing this greatest doc.
Thanks for another informative web site. Where else could I get that kind of info written in such a perfect way? I have a project that I'm just now working on, and I have been on the look out for such information.
Glad to be one of many visitants on this awing site : D.
Some truly great information, Sword lily I noticed this. "Genuine goodness is threatening to those at the opposite end of the moral spectrum." by Charles Spencer.
I like this web site its a master peace ! Glad I detected this on google .
You made a few nice points there. I did a search on the subject and found nearly all folks will consent with your blog.
Very interesting info !Perfect just what I was looking for! "I myself do nothing. The Holy Spirit accomplishes all through me." by William Blake.
You could definitely see your expertise within the paintings you write. The world hopes for more passionate writers such as you who aren't afraid to say how they believe. All the time go after your heart.
I got good info from your blog
Hi! Someone in my Facebook group shared this site with us so I came to give it a look. I'm definitely enjoying the information. I'm book-marking and will be tweeting this to my followers! Superb blog and amazing design.