אין זמן אין זמן..
השבוע הזה הוא שיא השיאים! כמה משימות.. כמה דברים שצריך להספיק.. ולזכור.. ולהזכיר ..
אבל, חייבת לשתף אתכם את המתכון המעולה הזה שניסיתי לקראת פסח הקרב. אלו עוגיות שקדים איטלקיות נימוחות שממש קשה להאמין שהן כשרות לפסח, ללא גלוטן, ללא שמן/חמאה, פרווה, לא שרויה, ואפילו קלות להכנה ומחומרים זמינים!
במראה שלהן הן מזכירות את עוגיות רעידת האדמה הקלאסיות. ניסיתי אותן בשתי גרסאות: לבנה ומלכותית על בסיס שקדים בלבד, עם טעם עדין של לימון, או קצת יותר חסכונית בשילוב קוקוס וקקאו. את הגרסה הכהה לא הספקתי לצלם במירוץ הימים האחרונים.. אבל מקווה שתסמכו עלי ותנסו את שתיהן, כי הן פשוט מעולות.
אז קדימה, למתכון! כי למי יש זמן להקדמות ארוכות עכשיו?
ופסח כשר ושמח כמובן, אלופות!
עוגיות אמרטי פסחיות
כ 25 עוגיות
לגרסת לימון:
- 3 חלבונים
- קורט מלח
- 1/2 2 כוסות שקדים מולבנים טחונים (250 גר')
- 3/4 כוס סוכר (150 גר')
- 1/2 כפית מיץ לימון או גרידה מלימון אחד
לגרסת קוקוס קקאו:
- 3 חלבונים
- קורט מלח
- כוס שקדים מולבנים טחונים + 3 כפות (130 גר')
- כוס קוקוס טחון (100 גר')
- 2 כפות קקאו (20 גר')
- 3/4 כוס סוכר (150 גר')
לציפוי:
- 1/4 כוס סוכר,(50 גר')
- 1/4 כוס אבקת סוכר (30 גר')
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה סוכר, שקדים ולימון, או קוקוס וקקאו
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים חלבונים עם קורט מלח כ 2 דקות לקבלת מרנג תפוח.
- מוסיפים את תערובת השקדים בהדרגה תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה, עד שמתקבלת עיסה לחה ונוחה לכדרור.
- מכינים כדורים קטנים, מגלגלים אותם קודם בסוכר, אחר כך באבקת סוכר. מנערים מעט, מניחים על תבנית מרופדת בניר אפיה ומשטחים אותם מעט.
- אופים בתנור מחומם ל 160 מע' כ 12-15 דקות, עד שתחתית העוגיה מזהיבה מעט. העוגיות רכות ביציאה מהתנור אך מתייצבות בהמשך.
- שומרים בכלי אטום מספר ימים או מעבירים למקפיא.
כדאי לדעת:
- אם תרצו לגוון, תוכלו להחליף לימון בתפוז למשל, או להמיר חלק מהשקדים הטחונים באגוזי פקאן או לוז טחונים. תתקבל עוגייה מעולה!
- זהו בעצם. רוצו לעבודה!
בא לי כבר לנסותתתת ניראה פגז…
אם יש לי שקדים טחונים ממש אבל גם הקליפה.זה קריטי המולבנים במתכון זה ובכלל?
הי מירי! באופן אישי אני אוהבת יותר את המולבנים כי הם מעניקים טעם מעודן יותר ואין בהם את המרירות של הקליפה. כמובן שזה מתבטא במחיר ובפסח בלי עין הרע… זה משמעותי. ולכן האופציה של שילוב שקדים מולבנים טחונים עם קוקוס במאפים ללא גלוטן מוצלחת מאד, לאוהבי הקוקוס כמובן 😉
ממש אבל ממש לא נראה כמו בצילומים
העיסה מאד דביקה בלתי אפשרי לגעת
בידיים ממש אכזבה, עשיתי בדיוק כמו בהוראות חבל שלא נותנים מתכונים מדוייקים, הלך לפח
ממש אבל ממש לא נראה כמו בצילומים
העיסה מאד דביקה בלתי אפשרי לגעת
בידיים ממש אכזבה, עשיתי בדיוק כמו בהוראות חבל שלא נותנים מתכונים מדוייקים, הלך לפח
שלום יש לי 6 חלבונים מיותרים האם אפשר להכפיל את הכמויות ?
אפשר להכפיל כמויות
ריבקוש,
באת לי בדיוק בזמן-
מתאים לי בול !
אעדכן אותך בהמשך איך יצא ומה יצא… :-))
קדימה שירי! מחכה לתוצאות 😍
נראה מגרה.
יש אפשרות להכין לבד אבקת סוכר?
הי שרה תודה! לא ניסיתי להכין אבקת סוכר לבד.. גם אם טוחנים אותה במעבד מזון זה לא מספיק אבקתי . אבל היום ניתן להשיג הכל בכשרויות מהודרות!
פסח כשר ושמח
אפשר להחליף את השקדים בפיסטוק?
הי לירון,
לא ניסיתי אבל אין סיבה שלא..
חיפשתי מתכון לעוגיות שקדים/פיסטוק סיצילאניות (אחרי ביקור באיטליה, כמובן) ומתוך התמונות בגוגול צדה עיני את התמונה שלך. אז הצצתי בבלוג ו… נשביתי. הבוג יפהפה, ערוך בצורה ידידותית, התמונות מעלפות, הסטיילינג מרשים והמתכונים מפתים. באמת כל הכבוד.
האם יש לך גם כתובת בפייסבוק? אינסטגרם? אחפש.
תודה ואיחולים להצלחה בהמשך.
תודה עליזה! איזה כיף לקרא ! שמחה שאהבת את האתר ומקווה שתבואי לבקר שוב..
אין לי אינסטגרם או פייסבוק… ברוכה הבאה למשפחה האינטימית שלנו! 😍
חיפשתי מתכון לעוגיות שקדים איטלקיות ואדון גוגול הפנה אותי לאתר שלך. אז באתי, קראתי, התמוגגתי ונשביתי. האתר מקסים, ערוך בצורה ידידותית ומושכת, התמונות מרהיבות והמתכונים מפתים. כל הכבוד.
זה אמור לצאת טוב גם עם שקדים טחונים לא מולבנים?
עכשיו אני שמה לב שכבר שאלו..
אז שאלה אחרת מה עדיף אגוזים טחונים עם קליפה או שקדים עם קליפה?
אם הייתי צריכה לדרג זה היה ככה:
1. אגוזי לוז או פקאן טחונים
2. שקדים טחונים עם קליפה
3. אגוזי מלך טחונים
בהצלחה!
עוגיות שקדים ללא גלוטן
חייבת לציין הכנתי לפי המתכון שלך
ועשיתי שפוצים משלי במקום 21/2 כוסות שקדים
טחונים הכנתי 2 כוסות שקדים ו 1/2כוס קוקוס
ורק 1/2 כוס סוכר במקום 3/4גם כך יש פעמים סוכר
רגיל ואבקת סוכר הרבה יותר נוח לעבוד כך עם הבצק
נשמע מצוין!
היי, הכנתי את גרסת הקקאו ויצא מצוין! שומר את המתכון.
איזה יופי!
שלום,מדובר על שקדים טחונים ממש,כמו למקרונים,או כאלו שטוענים בחנות פיצוחים?
הי,
עדיף מולבנים טחונים שמשתמשים למקרונים. אבל אם אין גם הטחונים עם קליפה יעבדו פה.
בתיאבון
היי
האם במקום סוכר אפשר לשים סילאן או דבש?
העוגיות נראות מדהימות
אבל אני נמנעת מסוכר
הי,
חשבתי להכין את זה בשביל מישהו שיש לו בעיה עם גלוטן, הבעיה שיש לו גם קצת בעיה עם סוכר יש תחליפי סוכר שיוכלו לעבוד.
יכול להיות שאפילו סוכר חום זה בסדר אני צריכה לבדוק..
סוכר חום – מעבר לזה שהוא נותן צבע לעוגיות – יהיה מצוין
אפשר להכיו עם קמח שקדים תודה
כן, קמח שקדים זו בדיוק הכוונה
היי
הכנתי את העוגיות עם הקליפת לימון,בהקצפת החלבונים נכנס קצת יותר מקורט מלח,עירבבתי עם השקדים וטעמתי,הטעם היה מלוח לי ,הוספתי עוד שקדים וסוכר ,ומעט אבקת סוכר אך עדיין היתה מליחות,המסתי שוקולד מריר הוספתי לתערובת הכנסתי מעט לקרור,לאחר האפיה יצאו עוגיות נפלאות וטעימות מאוד.
תודה על המתכון .
חג שמח.
כל הכבוד!
חג שמח
העיסה יצאה דביקה ביתר, לא היה שייך לעבוד איתה כנראה שכחת קמח תפו"א במתכון או משהו אחר…
עוגיות ממש מוצלחות עשיתי את הקקאו לכבוד החג המשפחה ממש אהבו
יוצא טוב ולא דביק
תודה רבה
אחת העוגיות הכי טעימות שהכנתי(גירסת הלימון) תודה רבה !!!
ננסה גם עם הקקאו כמובן🙏🏼
עוגיות ממש ממש טעימות ומיוחדות.ניסיתי את גירסת הלימון.תודה רבה פשוט מעדן
Tadalafil achat en ligne [url=http://tadalmed.com/#]Pharmacie en ligne Cialis sans ordonnance[/url] Cialis sans ordonnance 24h tadalmed.com
Tadalafil achat en ligne [url=https://tadalmed.com/#]Acheter Cialis[/url] Tadalafil achat en ligne tadalmed.com
achat kamagra [url=http://kamagraprix.com/#]kamagra 100mg prix[/url] Kamagra Commander maintenant
Cialis sans ordonnance 24h [url=https://tadalmed.com/#]Acheter Cialis 20 mg pas cher[/url] Cialis sans ordonnance pas cher tadalmed.com
Cialis sans ordonnance pas cher [url=https://tadalmed.com/#]Pharmacie en ligne Cialis sans ordonnance[/url] cialis generique tadalmed.com
pharmacie en ligne [url=http://pharmafst.com/#]Pharmacies en ligne certifiees[/url] trouver un mГ©dicament en pharmacie pharmafst.shop
kamagra pas cher [url=https://kamagraprix.com/#]kamagra 100mg prix[/url] kamagra en ligne
Cialis sans ordonnance 24h [url=https://tadalmed.shop/#]Tadalafil sans ordonnance en ligne[/url] Cialis sans ordonnance pas cher tadalmed.com
Acheter Kamagra site fiable [url=http://kamagraprix.com/#]kamagra gel[/url] kamagra livraison 24h
Rx Express Mexico [url=https://rxexpressmexico.shop/#]mexico pharmacies prescription drugs[/url] Rx Express Mexico
mexico drug stores pharmacies [url=http://rxexpressmexico.com/#]mexican online pharmacy[/url] mexico pharmacy order online
onlinecanadianpharmacy 24 [url=https://expressrxcanada.shop/#]Canadian pharmacy shipping to USA[/url] buying from canadian pharmacies
Medicine From India [url=https://medicinefromindia.com/#]MedicineFromIndia[/url] Online medicine order
mexican online pharmacy [url=https://rxexpressmexico.com/#]mexico pharmacies prescription drugs[/url] mexican online pharmacy
indian pharmacy online shopping [url=http://medicinefromindia.com/#]reputable indian online pharmacy[/url] medicine courier from India to USA
вавада [url=https://vavadavhod.tech/#]вавада казино[/url] вавада
pin up azerbaycan [url=https://pinupaz.top/#]pin up azerbaycan[/url] pin-up
пин ап зеркало [url=http://pinuprus.pro/#]пин ап казино[/url] пин ап казино официальный сайт
пинап казино [url=http://pinuprus.pro/#]пинап казино[/url] пин ап казино
pin up azerbaycan [url=https://pinupaz.top/#]pin-up[/url] pin-up casino giris
pin up az [url=http://pinupaz.top/#]pin up azerbaycan[/url] pin up azerbaycan
vavada [url=http://vavadavhod.tech/#]vavada casino[/url] vavada вход
vavada вход [url=http://vavadavhod.tech/#]vavada вход[/url] vavada вход
вавада зеркало [url=http://vavadavhod.tech/#]vavada casino[/url] vavada вход
pin-up casino giris [url=http://pinupaz.top/#]pin up casino[/url] pin up azerbaycan
pin up casino [url=https://pinupaz.top/#]pin-up casino giris[/url] pin up
pin up azerbaycan [url=https://pinupaz.top/#]pin-up[/url] pin-up
вавада казино [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада казино[/url] vavada
vavada вход [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада официальный сайт[/url] вавада официальный сайт
pinup az [url=https://pinupaz.top/#]pin up azerbaycan[/url] pin-up
pin-up casino giris [url=http://pinupaz.top/#]pin up azerbaycan[/url] pin up az
pinup az [url=https://pinupaz.top/#]pinup az[/url] pin up az
pin up az [url=http://pinupaz.top/#]pin up azerbaycan[/url] pin up az
vavada casino [url=http://vavadavhod.tech/#]vavada вход[/url] vavada casino
vavada [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада зеркало[/url] вавада зеркало
pin-up [url=http://pinupaz.top/#]pin up az[/url] pin up
пинап казино [url=https://pinuprus.pro/#]пинап казино[/url] пинап казино
vavada [url=https://vavadavhod.tech/#]вавада[/url] вавада официальный сайт
pin up casino [url=https://pinupaz.top/#]pin up casino[/url] pinup az
vavada casino [url=http://vavadavhod.tech/#]vavada[/url] vavada
pin up [url=https://pinupaz.top/#]pin up[/url] pin up
vavada casino [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада официальный сайт[/url] vavada
вавада официальный сайт [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада[/url] вавада
пин ап казино [url=http://pinuprus.pro/#]пин ап зеркало[/url] пин ап казино
пин ап вход [url=https://pinuprus.pro/#]пин ап казино официальный сайт[/url] пин ап зеркало
vavada [url=http://vavadavhod.tech/#]vavada[/url] вавада казино
cheap Cialis online [url=https://zipgenericmd.com/#]online Cialis pharmacy[/url] generic tadalafil
Viagra without prescription [url=https://maxviagramd.shop/#]generic sildenafil 100mg[/url] trusted Viagra suppliers
order Viagra discreetly [url=http://maxviagramd.com/#]safe online pharmacy[/url] buy generic Viagra online
modafinil pharmacy [url=http://modafinilmd.store/#]modafinil pharmacy[/url] modafinil legality
generic tadalafil [url=https://zipgenericmd.shop/#]discreet shipping ED pills[/url] discreet shipping ED pills
cheap Viagra online [url=https://maxviagramd.shop/#]legit Viagra online[/url] generic sildenafil 100mg
modafinil pharmacy [url=http://modafinilmd.store/#]buy modafinil online[/url] modafinil 2025
same-day Viagra shipping [url=http://maxviagramd.com/#]Viagra without prescription[/url] generic sildenafil 100mg
discreet shipping ED pills [url=http://zipgenericmd.com/#]best price Cialis tablets[/url] order Cialis online no prescription
cheap Cialis online [url=http://zipgenericmd.com/#]best price Cialis tablets[/url] Cialis without prescription
clomid generic [url=http://clomhealth.com/#]Clom Health[/url] cost generic clomid now
buying clomid without prescription [url=https://clomhealth.shop/#]can i get cheap clomid without prescription[/url] where buy clomid online
medicine amoxicillin 500mg [url=https://amohealthcare.store/#]order amoxicillin online no prescription[/url] Amo Health Care
Amo Health Care [url=https://amohealthcare.store/#]buy amoxicillin online no prescription[/url] amoxicillin 800 mg price
amoxicillin without a doctors prescription [url=https://amohealthcare.store/#]buy amoxicillin 500mg canada[/url] Amo Health Care
where can i buy generic clomid without prescription [url=https://clomhealth.shop/#]where can i buy clomid no prescription[/url] where can i buy cheap clomid without prescription
Amo Health Care [url=https://amohealthcare.store/#]amoxicillin 775 mg[/url] buying amoxicillin online
cialis genetic [url=https://tadalaccess.com/#]tadalafil liquid review[/url] cialis package insert
best price on cialis [url=https://tadalaccess.com/#]prices of cialis 20 mg[/url] where to buy tadalafil online
cialis professional ingredients [url=https://tadalaccess.com/#]cheap cialis generic online[/url] printable cialis coupon
cialis amazon [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cialis substitute
cialis for sale toronto [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] uses for cialis
price comparison tadalafil [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] average dose of tadalafil
order cialis from canada [url=https://tadalaccess.com/#]cialis canada sale[/url] cialis price comparison no prescription
where to buy tadalafil online [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cialis for performance anxiety
buy voucher for cialis daily online [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cialis for pulmonary hypertension
cialis canada prices [url=https://tadalaccess.com/#]cialis india[/url] tadalafil tamsulosin combination
cialis for sale in toront ontario [url=https://tadalaccess.com/#]tadalafil (tadalis-ajanta)[/url] cialis for sale toronto
cialis pharmacy [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] do you need a prescription for cialis
find tadalafil [url=https://tadalaccess.com/#]difference between tadalafil and sildenafil[/url] cialis 20mg
how much does cialis cost with insurance [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cialis generic timeline 2018
cialis 5mg daily how long before it works [url=https://tadalaccess.com/#]cheapest 10mg cialis[/url] order cialis from canada
reliable source cialis [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] cialis professional
buying cialis online [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] tadalafil and voice problems
reddit cialis [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] evolution peptides tadalafil