אתם חייבים, אבל חייבים לנסות את העוגה הזו בפסח הקרוב. כן, זה משפט נדוש שנאמר ונכתב כל כך הרבה, אבל במקרה הזה הוא באמת נכון! היא עד כדי כך טובה שאפילו הכנתי אותה עכשיו, שבוע לפני פסח כשהמטבח ממש עוד לא עבר למצבו הפסחי וכולנו מנסים למלא חסכי חמץ עתידיים ולחסל מלאי קמח. למרות שהיא פסחית למהדרין היא לגמרי לא מרגישה כזו – מדובר בעוגה שוקולדית ועסיסית, ממש לא מסוג עוגות החנק שאנחנו מכירים העמוסות בקמח תפו"א ומתפוררות בחינניות. השימוש בקמח השקדים ופירורי שוקולד הופכים אותה ללחה וגבוהה, והציפוי השוקולדי רק מוסיף.
העוגה הזו מתאימה לכולם בכל נקודת זמן: ללא גלוטן כמובן, ללא שרויה, ללא קטניות, ללא מרגרינה או תחליפיה, לא חלבית, ואפילו לא מסובכת. אז מה היא כן? להיט נחטף. המלצה חמה: תכפילו כמויות!
ופסח כשר ושמח!
עוגת שוקולד עסיסית לפסח
רינג בקוטר 18 ס"מ
לעוגה:
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס סוכר (100 גר')
- 150 גר' שוקולד מריר
- 1/2 כוס שמן
- 100 גר' שקדים מולבנים טחונים
- 1/4 כוס קקאו (35 גר')
- קורט מלח
- חצי כפית אבקת אפייה
לציפוי שוקולד:
- 60 גר' שוקולד מריר
- 5 כפות מים
- כפית סוכר
- כפית שמן
- 1/2 כפית קפה נמס
אופן ההכנה:
- מכינים עוגה: מקציפים ביצים שלמות עם סוכר במיקסר כ 5 דקות לקבלת קציפה בהירה ותפוחה.
- במקביל מכינים את השוקולד – מגרדים אותו לפירורים או קוצצים במעבד מזון (הכי קל)
- לביצים המוקצפות מוסיפים שמן וממשיכים לערבל כדקה.
- מוסיפים את שאר החומרים: שקדים טחונים, קקאו, פירורי שוקולד, מלח ואבקת אפיה ומערבלים במהירות נמוכה לאיחוד.
- מעבירים את העיסה לתבנית קטנה או רינג עטוף בניר כסף, משומנים מעט.
- אופים בתנור מחומם ל 180 מעלות כ 45 דקות.
- מוציאים מהתנור ומעבירים סכין דקה בין דפנות התבנית לעוגה. העוגה תצנח מעט במרכזה וזה בסדר, זה אפילו החלק הכי טעים ועסיסי..
- מצננים את העוגה לפני הציפוי.
- מכינים ציפוי: מניחים את כל חומרי הציפוי בסיר קטן ומבשלים על להבה בינונית תוך כדי ערבוב עד להמסת השוקולד ולקבלת ציפוי חלק ומבריק. מצננים מעט לפני הציפוי.
- מעבירים את העוגה לצלחת הגשה, יוצקים מעליה את הציפוי השוקולדי ומעטרים בתלתלי שוקולד או שקדים פרוסים.
כדאי לדעת:
- השימוש בשקדים מולבנים טחונים הוא שאחראי על המרקם העדין של העוגה. בשימוש בשקדים טחונים עם קליפה תתקבל עוגה מעט פחות עדינה.
- אם הכפלתם כמויות (מומלץ!) אין צורך להכפיל את כמויות הציפוי. הוא יכול להספיק ברווח גם לעוגה גדולה.
- אם שאלתם את עצמכם איך מעבירים עוגה האפויה בתוך רינג מרופד בניר כסף לצלחת – זו השיטה בה אני משתמשת: מצננת את העוגה כדי שלא תתפרק, מעמידה אותה בעדינות על הצד – כלומר הרינג, מקלפת את נייר הכסף (המשומן, מתקלף בקלות) ואז מרימה את הרינג כשהוא עדיין על צדו ומניחה בעדינות ממש מעל צלחת ההגשה. מעבירה שוב סכין בין העוגה לדפנות הרינג ומרימה אותו בעדינות.
- את העוגה קישטתי בתלתלי שוקולד עדינים שקילפתי בעזרת קולפן פשוט מחפיסת שוקולד אחת.
נראה מושלם😁
בטוח שנכין בחג..😉
נראה מעולה בטוח הולכת להכין
נראה מעולה!
הכנתי את העוגה לכבוד שבת. מכיון שאני בדיאטה דלת פחמימות השתמשתי בשוקולד 85% קקאו והחלפתי את הסוכר באריתריתול (תחליף סוכר שמתנהג באפייה כמו סוכר).
העוגה יצאה פשוט מושלמת! עסיסית, טעימה, מפנקת…
אגב, לי היא נכנסה בשתי תבניות אינגליש קייק.
איזה כיף לשמוע! לא נתקלתי בתחליף סוכר בשם הזה, אפקח עיניים ! ושוקולד 85 אחוז בהחלט נשמע השקעה רצינית…
ותודה שחזרת לעדכן 🙂
תודה רבה על המתכון , נראה נהדר, ותודה גם על הטיפ של התחליף סוכר. חג שמח
טובבבב אז השנה זו העוגה!!!!!
תודה !!!
😆😆שמחה שהגעת למסקנה הזו! ומסכימה בהחלט
חייבת לעדכן שיצא מושלם!! לא האמינו לי שזה פסח 🙂
אני רוצה כבר להתחיל באפיה לקראת החג.
עוגת גבינה פירורים ושוקולד לבן – מתכננת להכין ולהקפיא.
האם גם את עוגת שוקולד עסיסית לפסח אפשר להקפיא? עם או ללא הקרם?
יש לך הצעות נוספות לעוגות חגיגיות פרווה שניתן להקפיא?
הי אילה
בהצלחה!
אני מקפיאה הכל . כמעט. חוץ מפירות טריים. תמצאי בכל מתכון באתר התייחסות לאפשרות הקפאה.. מוזמנת לטייל!
וחג שמח !
מהמם!
מתכון אליפות!
קוראת את המדור החדש שלך ב'קראט'. מקסים.
למה התגובה לא מתפרסמת? חבל.
כל התגובות באתר עוברות אישור לפני הפרסום, כדי לא לאפשר תגובות לא ראויות,
אתכן הסליחה!
היי.
תודה על. המתכון.
מעונינת לנסות להכין לבעלי שסובל מסגרת.
מה המשמעות של תבנית קטנה ואם רינג.מבץה הגודל.
תודה רבה
נראה מהמם
אם מכפילים כמויות לאיזה תבנית זה מתאים? 26?
וזמן אפייה מתארך בכמה זמן?
הי שירי, כן לדעתי כמות כפולה תתאים לתבנית בקוטר 26.
יכולה להוסיף 10 דקות לזמן האפיה ולבדוק שהעוגה לא מתייבשת בדרך..
תודה רבה על המתכון. האם אין צורך להמיס את השוקולד על מנת שפיזורו העוגה יהיה אחיד?
במקרה הזה אין צורך, הפירורים הדקים של השוקולד המגורד מתפזרים היטב בעוגה גם ללא המסה
אפשר להכין את העוגה עם קורנפלור או קמח ללא גלוטן?
בעוגה הזו אין צורך בקמח בכלל
האם ניתן לשים קמח תפוח אדמה במקום שקדים טחונים
ואם כן כמה ?
יש תחליף לשקדים?
טעים ברמותתת!
מחכה לעוד מתכונים
pharmacie en ligne france fiable [url=https://pharmafst.shop/#]Pharmacies en ligne certifiees[/url] vente de mГ©dicament en ligne pharmafst.shop
Tadalafil sans ordonnance en ligne [url=https://tadalmed.com/#]Tadalafil sans ordonnance en ligne[/url] Cialis generique prix tadalmed.com
cialis sans ordonnance [url=http://tadalmed.com/#]Tadalafil 20 mg prix sans ordonnance[/url] Tadalafil 20 mg prix sans ordonnance tadalmed.com
cialis sans ordonnance [url=https://tadalmed.com/#]Tadalafil 20 mg prix en pharmacie[/url] Cialis generique prix tadalmed.com
Tadalafil 20 mg prix en pharmacie [url=http://tadalmed.com/#]Pharmacie en ligne Cialis sans ordonnance[/url] Cialis sans ordonnance 24h tadalmed.com
cialis sans ordonnance [url=https://tadalmed.com/#]Cialis sans ordonnance 24h[/url] Cialis generique prix tadalmed.com
Kamagra Commander maintenant [url=https://kamagraprix.com/#]Achetez vos kamagra medicaments[/url] Kamagra Oral Jelly pas cher
cialis generique [url=https://tadalmed.shop/#]Tadalafil achat en ligne[/url] Cialis generique prix tadalmed.com
mexican online pharmacy [url=https://rxexpressmexico.com/#]mexico pharmacy order online[/url] Rx Express Mexico
recommended canadian pharmacies [url=https://expressrxcanada.shop/#]Express Rx Canada[/url] best online canadian pharmacy
canadian pharmacy near me [url=http://expressrxcanada.com/#]Canadian pharmacy shipping to USA[/url] precription drugs from canada
MedicineFromIndia [url=https://medicinefromindia.com/#]medicine courier from India to USA[/url] indian pharmacy
mexican online pharmacy [url=https://rxexpressmexico.com/#]Rx Express Mexico[/url] mexican online pharmacy
best canadian pharmacy [url=https://expressrxcanada.com/#]Generic drugs from Canada[/url] canadianpharmacymeds com
vavada casino [url=https://vavadavhod.tech/#]vavada[/url] вавада казино
pin up az [url=http://pinupaz.top/#]pinup az[/url] pin up casino
pin up azerbaycan [url=http://pinupaz.top/#]pin up azerbaycan[/url] pinup az
pin up вход [url=https://pinuprus.pro/#]pin up вход[/url] пин ап вход
vavada [url=http://vavadavhod.tech/#]vavada casino[/url] вавада
пин ап зеркало [url=https://pinuprus.pro/#]pin up вход[/url] пин ап казино
vavada [url=https://vavadavhod.tech/#]vavada[/url] vavada
vavada [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада казино[/url] vavada
pin up azerbaycan [url=https://pinupaz.top/#]pin up[/url] pin up
vavada [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада[/url] vavada
пин ап вход [url=http://pinuprus.pro/#]pin up вход[/url] пин ап казино официальный сайт
пин ап казино [url=http://pinuprus.pro/#]пин ап казино[/url] pin up вход
пин ап казино официальный сайт [url=https://pinuprus.pro/#]пин ап казино официальный сайт[/url] пин ап зеркало
pin up azerbaycan [url=https://pinupaz.top/#]pin up casino[/url] pin up az
pin up azerbaycan [url=https://pinupaz.top/#]pinup az[/url] pin-up
vavada вход [url=https://vavadavhod.tech/#]vavada casino[/url] вавада официальный сайт
vavada casino [url=https://vavadavhod.tech/#]vavada[/url] vavada
pin-up [url=https://pinupaz.top/#]pinup az[/url] pin-up
pin up [url=http://pinupaz.top/#]pin-up[/url] pin up az
пин ап казино [url=https://pinuprus.pro/#]pin up вход[/url] пин ап зеркало
vavada вход [url=http://vavadavhod.tech/#]вавада официальный сайт[/url] вавада официальный сайт
вавада [url=https://vavadavhod.tech/#]вавада казино[/url] vavada
secure checkout Viagra [url=https://maxviagramd.com/#]buy generic Viagra online[/url] trusted Viagra suppliers
verified Modafinil vendors [url=http://modafinilmd.store/#]Modafinil for sale[/url] purchase Modafinil without prescription
safe modafinil purchase [url=https://modafinilmd.store/#]purchase Modafinil without prescription[/url] buy modafinil online
legal Modafinil purchase [url=https://modafinilmd.store/#]modafinil 2025[/url] legal Modafinil purchase
buy generic Viagra online [url=https://maxviagramd.shop/#]legit Viagra online[/url] secure checkout Viagra
fast Viagra delivery [url=https://maxviagramd.com/#]no doctor visit required[/url] trusted Viagra suppliers
best price for Viagra [url=http://maxviagramd.com/#]legit Viagra online[/url] secure checkout Viagra
generic tadalafil [url=https://zipgenericmd.shop/#]buy generic Cialis online[/url] generic tadalafil
modafinil 2025 [url=http://modafinilmd.store/#]modafinil 2025[/url] modafinil pharmacy
same-day Viagra shipping [url=https://maxviagramd.shop/#]same-day Viagra shipping[/url] fast Viagra delivery
modafinil pharmacy [url=http://modafinilmd.store/#]legal Modafinil purchase[/url] purchase Modafinil without prescription
generic sildenafil 100mg [url=https://maxviagramd.shop/#]Viagra without prescription[/url] trusted Viagra suppliers
50 mg prednisone from canada [url=https://prednihealth.com/#]prednisone 50[/url] PredniHealth
how much is prednisone 10mg [url=https://prednihealth.com/#]PredniHealth[/url] steroids prednisone for sale
medicine amoxicillin 500mg [url=https://amohealthcare.store/#]where can i buy amoxicillin without prec[/url] Amo Health Care
where to buy clomid online [url=https://clomhealth.com/#]Clom Health[/url] how to buy clomid online
Amo Health Care [url=https://amohealthcare.store/#]amoxicillin buy no prescription[/url] Amo Health Care
PredniHealth [url=https://prednihealth.com/#]prednisone oral[/url] PredniHealth
prednisone tablets [url=http://prednihealth.com/#]over the counter prednisone medicine[/url] prednisone 10 mg online
cialis or levitra [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cialis medicine
buy generic cialiss [url=https://tadalaccess.com/#]tadalafil dose for erectile dysfunction[/url] what does a cialis pill look like
how long for cialis to take effect [url=https://tadalaccess.com/#]black cialis[/url] cialis dapoxetine europe
cialis advertisement [url=https://tadalaccess.com/#]cialis what age[/url] cialis images
cialis manufacturer coupon free trial [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] generic tadalafil canada
cialis how long does it last [url=https://tadalaccess.com/#]cialis online no prior prescription[/url] what is cialis pill
cialis 20mg price [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] cialis pills pictures
buy cialis united states [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] what is cialis prescribed for
cialis back pain [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] cost of cialis for daily use
tadalafil tablets side effects [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] what is cialis good for
buy cialis online australia pay with paypal [url=https://tadalaccess.com/#]buying cialis without prescription[/url] cialis 5mg how long does it take to work
cheap generic cialis canada [url=https://tadalaccess.com/#]cialis free trial offer[/url] cialis generic versus brand name
tadalafil generic 20 mg ebay [url=https://tadalaccess.com/#]cialis 10 mg[/url] cialis 20 mg best price
buying cialis generic [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] buy cialis canadian
cialis coupon 2019 [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cheap cialis 20mg
how long does cialis take to work 10mg [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cialis 20 mg price walmart
when will generic cialis be available in the us [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] san antonio cialis doctor
cialis 5mg 10mg no prescription [url=https://tadalaccess.com/#]can cialis cause high blood pressure[/url] cialis generic timeline 2018
cialis no prescription [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] cialis online with no prescription
canadian pharmacy ezzz cialis [url=https://tadalaccess.com/#]cialis free[/url] tadalafil best price 20 mg
ordering cialis online [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] tadalafil pulmonary hypertension
cialis without prescription [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] free coupon for cialis
tadalafil citrate liquid [url=https://tadalaccess.com/#]cialis softabs online[/url] is cialis a controlled substance
what is cialis prescribed for [url=https://tadalaccess.com/#]cialis sublingual[/url] cialis coupon code
cialis buy without [url=https://tadalaccess.com/#]free cialis samples[/url] canada pharmacy cialis
over the counter drug that works like cialis [url=https://tadalaccess.com/#]tadalafil 20mg canada[/url] cialis 20 mg tablets and prices
cialis 20mg [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] buying cialis in mexico
tadalafil 40 mg with dapoxetine 60 mg [url=https://tadalaccess.com/#]buy cialis online overnight shipping[/url] buy cialis online free shipping
peptide tadalafil reddit [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] generic cialis 5mg
how much is cialis without insurance [url=https://tadalaccess.com/#]cialis online paypal[/url] cialis soft tabs canadian pharmacy
can cialis cause high blood pressure [url=https://tadalaccess.com/#]cialis generic[/url] buy cialis pro
cialis canadian pharmacy [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cialis prescription online
ambrisentan and tadalafil combination brands [url=https://tadalaccess.com/#]cialis sublingual[/url] cheapest cialis
buy cialis no prescription australia [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] cialis super active plus
cialis without a doctor prescription canada [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] canadian pharmacy ezzz cialis
what are the side effect of cialis [url=https://tadalaccess.com/#]is tadalafil peptide safe to take[/url] tadalafil generico farmacias del ahorro
cialis online overnight shipping [url=https://tadalaccess.com/#]Tadal Access[/url] where to get generic cialis without prescription
best price for cialis [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] cialis tadalafil discount
tadalafil walgreens [url=https://tadalaccess.com/#]TadalAccess[/url] how long does it take cialis to start working
Licensed online pharmacy AU [url=https://pharmau24.com/#]PharmAu24[/url] Pharm Au 24
cheap ed medicine [url=https://eropharmfast.com/#]generic ed meds online[/url] where to get ed pills
buy antibiotics [url=http://biotpharm.com/#]BiotPharm[/url] buy antibiotics from india
get antibiotics without seeing a doctor [url=https://biotpharm.com/#]buy antibiotics online uk[/url] get antibiotics quickly
Online medication store Australia [url=https://pharmau24.shop/#]online pharmacy australia[/url] online pharmacy australia